Ein grüner, leicht herber chinesischer Senchatee nach Japan-Banchaart.
Grüntee
Wer Grüntee genauso wie Schwarztee zubereitet, wird bitter enttäuscht, weil der Tee dann meist dementsprechend schmeckt. Damit grüner Tee gelingt, sollte die Wassertemperatur bei 70° C liegen. Je kälter das Wasser, desto besser schmecken die meisten Sorten. Zucker und Zitrone sind unter den “wahren” Anhängern tabu, denn nur so kommt das Aroma optimal zur Geltung. Eine Alternative sind aromatisierte Grüntees. Bei losem Tee sollte man nur circa 2/3 von der Menge nehmen, die man normalerweise bei Schwarztee verwendet.
Zutaten: Grüner, leicht herber chinesischer Senchatee (nach Japan Banchaart).
